Sicilská kuchyně
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Sicilian_caponata.jpg/220px-Sicilian_caponata.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Pasta_alla_Norma_%282563876877%29.jpg/220px-Pasta_alla_Norma_%282563876877%29.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ee/Arancini_002.jpg/220px-Arancini_002.jpg)
Sicilská kuchyně (sicilsky a italsky: Cucina siciliana) vychází z tradiční italské kuchyně, byla ale ovlivněna také řeckou, španělskou, francouzskou a arabskou kuchyní.
Příklady sicilských pokrmů[editovat | editovat zdroj]
- Caponata, pokrm z lilku, celeru a kapar ve sladkokyselé omáčce
- Sfincione, sicilská pizza
- Maccu, polévka z bobů
- Marcipánové ovoce
- Rybí polévka[1]
- Kuskus
- Spaghetti ai ricci, špagety s ježovkami
- Pasta con le sarde, těstoviny se sardinkami
- Pasta alla Norma, těstoviny s rajčaty a lilkem, typické pro Katánii
- Cassata, dort se sýrem ricotta, potažený marcipánem
- Granita, mražený dezert podobný sorbetu
- Arancini, smažené rýžové koule obalené ve strouhance
Příklady sicilských nápojů[editovat | editovat zdroj]
- Rozšířeno je vinařství
- Limoncello, likér z citronové kůry
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Sicilian cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ JAMIEOLIVER.COM. Best fish soup recipe in the world | Jamie Oliver recipes. Jamie Oliver [online]. [cit. 2020-03-25]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Sicilská kuchyně na Wikimedia Commons